L’Appellation d’Origine est attribuée par le gouvernement français et sert à désigner un pays, une région ou une localité dont le produit est originaire et dont les qualités ou les caractères sont dus au milieu géographique, comprenant des facteurs naturels et humains.

En vertu de cette réglementation, la revendication « Monoï de Tahiti » nécessite le respect de concentrations minimum en formulation :
Tout produit dénommé « Monoï de Tahiti » (A.O.) doit contenir au moins 90 % de Monoï de Tahiti.
  • L'huile « au Monoï de Tahiti » (A.O.) doit contenir au moins 50 % de Monoï de Tahiti.
  • Le Savon au « Monoï de Tahiti » (A.O.) doit contenir au moins 30 % de Monoï de Tahiti.
  • Les produits de bain au « Monoï de Tahiti » (A.O.) doit contenir au moins 0.3 % de Monoï de Tahiti.
  • Tous les autres produits au « Monoï de Tahiti » (A.O.), (laits solaires, crème hydratante etc…) doivent contenir au moins 1 % de Monoï de Tahiti.
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